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发布日期：2025-07-21 07:42 点击次数：115
夏天，是属于生果的季节。广东广西有丰富多采标荔枝，而浙江则着鼎鼎大名的杨梅。
要说浙江那儿的杨梅最着名，那一定是被誉为“中国杨梅之乡”的仙居县。
仙居县，是浙江省台州市辖县。好多东谈主传说仙居这个名字，随机是因为那颗享誉天下的东魁杨梅。而袒护在好意思味果实之下的，是 仙居严重被低估的旅游属性。
仙居，文化积淀深厚，境内有距今7000多年的下汤文化遗迹、国内八大奇文之一的蝌蚪文、华东第一龙型古街——皤滩古镇、宋大理学家朱熹曾送子肆业的桐江书院等。
仙居，还被台州东谈主当成自家后花坛，这里有自得绝好意思的贤良居，李白《梦游天姥吟留别》的天姥山。这座华东“终末的香格里拉”，更招引了《扶摇》《延禧攻略》《花千骨》等电视剧前来取景。
坐落在为了吃也值得专程去一回的台州，仙居的好意思食才是旅行中的重头戏。
嗦一碗香浓的浇头面，吃一口朴实的麦饼，还有滑嫩阴凉的柴叶豆腐，肉质鲜美的永安溪鱼……
仙居不愧是碳水之齐，早晨被一碗浇头面叫醒
01.浇头面
仙居东谈主的黎明，常常是被浇头面的鲜香所叫醒的。
面条常常是柔嫩耐煮的仙居米面，但可口的要津还在于种类欢叫的浇头。
浇头随个东谈主可爱有千种变化。金黄的蛋丝不成少，还有黄花菜、肉丝、笋丝、豆腐皮、油泡、胡萝卜丝等，先炒后煮，汤汁浓郁，有的店家还会加少量猪油，让滋味愈加浓醇。
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02.咸酸饭
咸酸饭是仙居特有的米食，便是把各样食材混在一齐煮的饭，莫得固定搭配，常见的有腊肉、香肠、洋芋头、青菜、豆腐泡炒制，搭配米汤，咸香不腻，仙居东谈主叫它“穷东谈主的盛宴”。
可以加一勺猪油，口感更香滑，还可以配一碗白木耳汤解腻！
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03.仙居麦饼
麦饼是台州东谈主共同的舌尖缅思，在仙居的街头也遍地可见。
精选小麦粉，揉制背面皮档次分明，吃起来韧中带软。馅料则很丰富，有咸菜鲜肉、豆腐鲜肉、萝卜丝干等，配上白粥，夏令吃着止境瓦解。天然也有裹着红糖的甜口馅儿。
咬上一口，麦香羼杂着馅料的香味，让东谈主忍不住直呼 “老真迷谈”。
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04.仙居烧饼
仙居烧饼，也叫 “火烧饼”，烧饼炉很有特点，是用大油桶改装的，一次能烤二十几个烧饼。
作念烧饼的面粉要加适量食油揉成 “油酥”。烧饼有咸甜之分，甜的加入适量的红糖、白糖，咸的加入肥猪肉、大葱和食盐，也灵验梅干菜为主料制成的干菜饼。
烧饼搭配上仙居豆乳，这才是黄金组合！
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05.食饼筒
食饼筒，有点像春卷，但个头更大。
它的外表薄如蝉翼，内部可以裹上各样菜，常常有炒米面、鸡蛋丝、海鲜、红烧肉、芽菜、粉丝、土豆丝等，把可爱的菜齐包进去，卷起来就可以吃了。
一口咬下去，各样食材的滋味在嘴里羼杂，口感丰富。
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06.油圆
在仙居东谈主的小吃缅思里，一定少不了香喷喷的油圆。
油圆是用糯米粉作念的，外形圆滔滔的。先把糯米粉加水揉成面团，分红小块搓成圆球，再放到油锅里炸至金黄。
仙居的油圆一般是咸口的，会裹些白萝卜，豆腐、虾仁，糯米等，吃起来外脆里糯。
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东奔西跑，寻觅仙居腹地特点好意思食
01.仙居八大碗
来了仙居，一定要尝尝最生动的仙居八大碗，这然而当地东谈主迎接一又友的正宗菜谱。
仙居八大碗，可以说是碗碗有负责，荤素搭配得刚刚好。
上四碗是采荷莲子、湘子海参、铁拐敲肉、钟离翻碗肉；下四碗是洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。诚然齐是很无为的农家菜，却让东谈主吃得很高慢。
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02.永安溪鱼
仙居的永安溪水质清醒，这里的鱼肉质鲜美，常见的作念法有清蒸、红烧、炖汤等。
清蒸能最猛进度保留鱼的鲜味，鱼肉进口即化；红烧的话，鱼皮煎得金黄，酱汁浓郁；炖汤则是奶白色的鱼汤，相配鲜甜。搭配米醋紫菜汤，鲜到连汤齐能喝光！
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03.三黄鸡
三黄鸡是仙居的特点家禽，因为鸡毛、鸡皮、鸡肉齐是黄色而得名。
这种鸡肉质鲜美，岂论是白切、红烧仍是煲汤齐很可以。白切能体现鸡肉的原汁原味，配上特制的蘸料，瓦解可口；红烧的三黄鸡肉香味浓，光辉诱东谈主；煲汤的话，汤鲜味好意思，让东谈主试吃。
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仙居的夏令限制，可不啻有东魁杨梅
01.东魁杨梅
东魁杨梅然而仙居的一张生果柬帖，这里仙山林立，表象湿润和缓，止境相宜杨梅滋长。
东魁杨梅个头超大，汁水丰富，酸甜可口。每年6-7月是杨梅熟谙的季节，这个时分去仙居，可以苟且收场杨梅开脱，能陡然让你爱上仙居的夏天。
除了凯旋吃，仙居东谈主更是将杨梅管制玩出了花。将杨梅和鸡蚁集，用杨梅汁焗鸡，鲜甜香浓；将杨梅和排骨一齐烧制出来的杨梅仔排，吃起来又甜又鲜；还可以作念成杨梅汁、杨梅酒。
02.柴叶豆腐
每当盛夏时节，仙居东谈主会用一种私有的野生灌木，制成碧色欲滴的柴叶豆腐，也叫“不雅音豆腐”。
制作经过有点像作念凉粉，把叶子洗净捣碎，加水过滤，再加入草木灰水凝固就成了。柴叶豆腐吃起来有一股浅浅的幽香，夏天吃止境瓦解解腻，可以加白糖、蜂蜜或者薄荷水调味。
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03.青草糊
青草糊亦然仙居东谈主夏天爱吃的消暑饮品，它是用多种草药熬制而成乌绿色糊状的，有点像龟苓膏，但滋味不同样。
吃的时分可以加红糖、蜂蜜或真金不怕火乳，口感带着草药的幽香，还可以加薄荷冰镇，阴凉感直冲天灵盖，搭配油条或番薯圆，则是碳水+冷饮双重沸腾！
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旅游TIPS
1.3日露出参考
DAY1：贤良居→淡竹安静谷→景星岩→永安溪摇荡
DAY2：下汤遗迹→皤滩古镇→桐江书院→高迁古民居
DAY3：仙居生物各样性博物馆→李宅→石头禅院→括苍洞
2.交通指南
飞机：台州路桥机场
高铁：仙居站、仙居南站
一半好意思景，一半好意思食。仙居，真不愧是天下“最仙”的城市！
这个夏天，就来这座夏令避暑小城逛吃吧！
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